We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
غراتان السلطعون سهلة وسريعة التحضير ، كما أنها وصفة مليئة بالنضارة.
المكونات لـ 4 أشخاص
- شريحتان من خبز الريف
- 1 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة من بقدونس
- 1 فصثوم
- 2 الكراث
- 1 فلفل أحمر (محفوظ في الخل)
- 35 جرام زبدة
- 340 جرام لحم كابوريا
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. 1/4 ملعقة صغيرة من الروم الأبيض
- صحن فتات الخبز
- 4 ملاعق كبيرة. جوز هند مبشور
- ملح ، فلفل مطحون طازج
وصفة جراتان السلطعون
> قشر الخبز وانقع الفتات في الحليب.
> يغسل البقدونس ، يصفى ويقطع.
> يُقشر الثوم ويقطع ناعماً (منزوع البذور) والكراث ، ويترك جانباً.
> نفرم الفلفل ناعما ونخلطه مع 2 ملعقة كبيرة. من الخل الحفظ والبقدونس.
> ضع الفرن في وضع الشواء.
> في مقلاة ، ذوبي 25 جم من الزبدة وعرقي الكراث بداخلها.
أضف لحم السلطعون مع العصير (الموجود في العلبة). نضيف الثوم ومزيج الفلفل الحار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر.
أضف فتات الخبز المضغوطة مسبقًا. الموسم. استمر في الطهي على نار خفيفة لبضع دقائق.
> توضيح البيضة. امزج الصفار مع الروم الأبيض.
> عندما تنضج الحشوة ترفع عن النار. نضيف صفار البيض المخفوق مع الروم.
> يقسم المستحضر إلى قشور فردية أو في طبق جراتان. رشي عليها فتات الخبز وجوز الهند المبشور ، ورشي قطع الزبدة.
> اخبزيها تحت الشواية لبضع دقائق حتى يحمر سطح الطبق.
الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel
