الحدائق

انجيليك: نكهة عطرية لذيذة

انجيليك: نكهة عطرية لذيذة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حشيشة الملاك هو نبات عطري كبير جدًا ، من عائلة Umbelliferae ، نحب استخدامه في الطهي وخاصة في الخبز.

لكن أنجليكا أيضًا لها خصائص طبية ، خاصة في مكافحة التعب.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : Angelica archangelica officinalis
أسرة : أومبيليفيري
نوع : نبات عطري معمر

ارتفاع : 1 إلى 2 م
تعرض : الشمس أو الظل
أرض : خفيف ، جيد التصريف وبارد

حصاد : من الربيع إلى الخريف

زرع انجليكا

في الربيع أو الخريف ، تُزرع حشيشة الملاك بشكل طبيعي جدًا في تربة مفككة جيدًا ، ومختلطة بشكل مثالي تربة.

  • تأكد من أن حشيشة الملاك بها مساحة للتطور في العرض ، لذلك اترك 50 سم في جميع الاتجاهات
  • لا تحرك حشيشة الملاك مرة واحدة في مكانها

تكاثر انجليكا:

هذه العملية ليست واضحة للغاية ، ولكن إذا نجحت ، يكون الرضا هائلاً.

  • اجمع البذور الطازجة خلال الصيف
  • زرع مباشرة في الأرض ، في جيوب من 3 أو 4 بذور
  • يحدث الظهور بعد حوالي 3 أسابيع
  • ثم قم بإزالة النباتات الصغيرة الأقل قوة للاحتفاظ بنبات واحد فقط في كل متر
  • السنة الأولى فقط تؤدي إلى ظهور الأوراق
  • سوف يستغرق الأمر عامين حتى تنمو السيقان الأولى

الصيانة ، تقليم انجليكا

سهل الصيانة ، انجليكا تتطلب القليل من العناية بمجرد تثبيته بشكل صحيح.

  • الماء في حالة الجفاف أو الطقس الحار.
  • إذا كنت لا ترغب في حصاد البذور ، فقم بإزالة الزهور قبل أن تذهب إلى البذور.

انجليكا في الشتاء:

قبل الصقيع الأول ، عادة في شهر نوفمبر حسب المنطقة ، يمكنك قص الأوراق الجافة بالقرب من الأرض.

  • قص السيقان في الخريف.
  • اجمع البذور إذا لزم الأمر لبذر الربيع التالي.

انجليكا والحصاد

يمكن حصاد جميع أجزاء حشيشة الملاك.

  • يتم حصاد الجذور الصالحة للأكل والعطرية في الخريف من السنة الأولى.
  • يتم حصاد السيقان في ربيع السنة الثانية.
  • يتم حصاد السيقان في السنة التالية للبذر.

استخدام حشيشة الملاك

نحن يستهلك جميع أجزاء حشيشة الملاكوالجذور وكذلك الأعناق والسيقان.

بالإضافة إلى الفوائد العلاجية المعترف بها لفترة طويلة ، يتم استخدام حشيشة الملاك في تكوين العديد من الوصفات.

  • يتم استخدامه في الخبز حيث يمكن استخدامه لتزيين الحلويات بمجرد تسويتها.
  • كما تستخدم حشيشة الملاك في الجن وبعض المشروبات الكحولية والنبيذ.
  • يمكن أيضًا تقطيعه حسب نكهة الأطباق ، فهو جزء من نفس عائلة البقدونس أو الجزر أو حتى الشبت.
  • نطبخ الأوراق في السلطة أو نطبخها مثل السبانخ.

نصيحة ذكية حول انجليكا

عن طريق قطع الزهور كما تذهب ، سوف تطيل عمر حشيش الملاك الخاص بك


فيديو: Sun dried tomatoesHow To Make Tomato Powder كيف تصنع بودرة الطماطمتجفيف الطماطم في الشمس (يونيو 2022).