حلويات

فوندان الشوكولاتة ، باشن-مانجو كراميل

فوندان الشوكولاتة ، باشن-مانجو كراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في نفس الوقت يذوب ، معطر وجشع بشكل رهيب ، هذه الشوكولاتة والكراميل وعجائن المانجو هي عجائب خالصة!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 3 بيضات
  • 70 جرام شوكولاتة داكنة
  • 80 جرام زبدة + 20 جرام بلح البحر
  • 35 جرام دقيق
  • 90 جرام سكر

باشون مانجو كراميل:

  • 70 جرام سكر
  • 20 سل من هريس المانجو والباشن

فوندان الشوكولاتة ، باشن-مانجو كراميل

- اكسري البيض في وعاء سلطة ، واخفقيهم في عجة البيض.

- نذوب الشوكولاتة والزبدة معًا في غلاية مزدوجة ببطء شديد لمنع احتراق الشوكولاتة. اخلطي البيض المخفوق ثم الطحين والسكر. تخلط مع ملعقة.

- دهن 4 قوالب كيك صغيرة بالزبدة بعناية ، ثم ضعي خليط الفوندان هناك.

- حجز ساعة في الثلاجة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس).

- اخبزي الفندانتات واطهيها لمدة 7 دقائق مع مراقبتها.

- انزعها بعناية واتركها جانبًا على لوحة تقديم.

تحضير الكراميل:

- في قدر ، سخني السكر و 3 ملاعق كبيرة. من الماء على نار عالية.

اخلطي جيداً واطهيها مع تقليل الحرارة حتى تحصلي على كراميل. بعيدًا عن الحرارة ، قم بإزالة اللمعان من خلال دمج فاكهة العاطفة مع هريس المانجو

- قدمي الفوندان مع حبة فاكهة الباشن فروت والمانجو كراميل.

الشيف بكالوريوس

هذه المعجنات الفرنسية الكلاسيكية ، كما يوحي اسمها ، هي كعكة فندان. إذا كان لا يبدو مطبوخًا بشكل كافٍ عندما يخرج من الفرن ، فهذا طبيعي لأن قلبه ، أقل طهيًا أو حتى سائلًا ، يجعله مميزًا للغاية. للحصول على عجينة أكثر نضجًا ، كل ما عليك فعله هو تركها تنضج لفترة أطول قليلاً.

لتنويع الملذات ، تم تزيين هذه الحلوى بألف طريقة: رشها بالسكر البودرة أو مسحوق جوز الهند ، مغطى بقشور الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء ، تقدم مع الكاسترد ، آيس كريم الفانيليا ، فواكه وزبدة الكراميل المملحة ...

يمكن إضافة بضع قطع من الجوز أو البندق أو البقان إلى الوصفة ، ويمكن وضع مربع من الشوكولاتة البيضاء في العجين في وسط كل رامكين ...

كما أن أقراص الفوندان الشوكولاتة لذيذة بمفردها.

الوصفة: S. Samson، Photo: F. Hamel


فيديو: برياني دجاج هندي ببهارات منزلية وطريقة سهلة وبسيطة (يونيو 2022).